Er du vild med vin? Så lad din rejse ind i vinens verden starte her!
Bliv introduceret til vinens fantastiske verden, de vigtigste begreber og metoder, der knytter sig til vinproduktion fra vinmark og kælder til vinflasken.
Med Frankrig som case, tager vi dig med på en”Tour de France”, hvor du introduceres til de vigtigste franske vinregioner og får et indblik i hvordan ikoniske vinstile som rød og hvid Bourgogne og Bordeaux-blends fremstilles. Derudover introducerer vi dig til vores smageteknik, så du får redskaberne til at smage som en professionel sommelier.
Hvem kan tage kurset?
´Introduktion til vin – niveau I´ er et et-dags kursus for begyndere, som udbydes i både København og Aarhus.
Kurset henvender sig til både ansatte i HoReCa (og relaterede brancher) og private, som ønsker en faglig introduktion til vinens verden.
Undervisning
Kursets opbygning veksler mellem undervisning, praktiske øvelser, gruppearbejde og smagning.
Bemærk, at det kræver fremmøde for at bestå kurset.
Undervisningsmaterialer
Kurset er inklusiv kompendie og smageskema.
Vi anbefaler, at du til kurset anskaffer til bogen´Forstå din vin´af Madeline Puckette & Justin Hammack. Det er muligt at tilkøbe bogen ved tilmelding.
- Kompendie og printet smagebog
- 6 vine til smagning
- Kursusbevis
- Forplejning (frokost/kaffe)
I 2016 blev Dansk Sommelier Uddannelse grundlagt som en søsteruddannelse til Norsk Sommelier Utdannelse af Julie Brink Færch og Ken Engebretsen. I dag er vi stolte af at være en af Skandinaviens førende sommelier- og vinskoler. Sammen med vores søsterskole uddanner vi årligt omkring 150-200 talentfulde sommelierer.
Dansk Sommelier Uddannelse blev skabt ud fra en vision om at kunne tilbyde en sommelieruddannelse, der ikke blot uddanner, men også inspirerer og driver hotel- og restaurationsbranchen til nye højder. Vores mål er at forme sommelierer med en tydelig stærk faglig, praktisk og erhvervsrettet kompetenceprofil.
Vores kerneværdier – gæstefokus, professionalitet, faglighed og passion – er dybt integreret i vores undervisning, vores dedikerede underviserteam og vores ambitiøse fremtidsplaner. Vi stræber efter at give vores studerende den bedste uddannelse, så de kan blive morgendagens ledende eksperter inden for vinens verden.